접슐랭

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원조마산할매아구찜 https://naver.me/xPIpsVGZ쯔양 방문, 외국손님들이 많을 정도로 인기가 많은 곳이다.  기본적으로 대부분의 요리가 4만원을 넘을 정도로 비싸다 주문한 메뉴는 지리, 아구찜, 볶음밥 아구찜은 맵기 조절이 가능한 것을 빼고는 특징이 없다.  아구의 상태도 퍽퍽한 편.   지리도 개성을 찾아볼 수 없다.  볶음밥이 그나마 먹을만 했다.   유명세, 가격에 비해 퀄리티는 떨어진다. Fin.

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요즘 부쩍 핫해진 왕십리에서 숨은 맛집을 발견했다.  최영희언양불고기 https://naver.me/FhNH9hyV가게는 일반적인 식당의 구조.   언양불고기가 대표 메뉴이나, 사실상 이를 추천하지는  않는다.  필자가 인상적이었던 것은 오징어매콤불고기.  오징어, 불고기, 파의 밸런스도 좋지만,  무엇보다 양념소스가 먹기 좋다.  맵기만, 짜기만, 달기만 하지 않고  중도의 적절한 맛을 보여준다.  평범했던 언양불고기에서 살짝 실망했던 필자.  오징어매콤불고기를 맛보며 놀랐다.  언양불고기보다 오징어매콤불고기를  대표 메뉴로 내세웠으면 한다.  Fin

접대하기 좋은 맛집을 발견했다.  그것도 인사동 한복판이라 외국인 접대용으로 최적의 로케이션 인사동여자만 https://naver.me/xOxarm0S남도음식점이라 메뉴 특성상 선호가 갈릴 수 도 있다.  하지만 대부분의 테이블이 개별룸으로 구성되어 있고,  룸간의 간격도 여유있는 편이라 방음도 잘 되는 편이다.  주문한 메뉴는 양념새꼬막, 모듬전.  새꼬막 4만원, 모듬전 3만5천원으로 인사동, 개별룸식당을 감안할 시  좋은 가성비다. 아쉽게도 기본찬 중에서 특이할만 반찬은 없다.  양념새꼬막은 꼬막 자체 비린내가 없고, 양념이 맵기와 담백함을 동시에 보여준다.  양념간만으로 훌륭한 요리.  모듬전은 동태전, 메생이전, 굴전, 두부전으로 구성되는 데,  튀김 상태도 기름양이 적당해서 느끼함이 없다.  ..

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폭염의 날씨.  평양냉면의 슴슴한 시원함이 더 생각나는 날씨다.  평양면옥 https://naver.me/5HSENuiK오늘 방문한 곳은 3대~5대 평양냉면에 필히 들어가는 평양면옥.  별도의 주차타워를 운영할 정도로 다른 평양냉면 맛집에 비해 편의성이 좋다.  입구에는 미쉐린 증표, 각 평양냉면 맛집과의 비교 보도기사가  붙어 있다.  방문 시각은 평일 5시경.  다행히 아직 자리에 여유가 있었다.  주문한 메뉴는 제육, 물냉, 비냉.  먼저 나온 물냉면.  을지면옥보다 면에 더 신경을 썼다.  확실히 면이 탄력지나, 면 자체만으로는 을밀대의 메밀면이 더 나은 편.  육수는 을지, 필동에 비해 슴슴한은 덜하고, 알싸한 맛이 더 난다.   필자 개인적으로 육수는 을지, 필동, 면은 을밀대, 평양 을 꼽는..

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