접슐랭

마포의 숨은 맛집을 찾았다.  오피스가 많은 마포역 부근에 위치. 마포역에서 도보로 5분컷 산골식당 https://naver.me/5XJIogLA가게는 일반 식당과 다를 바 없는 데 1994년부터 운영되고 있는 숨은 맛집이다.  주문한 메뉴는 돼지고기찌개, 제육볶음, 오징어볶음.  기본 물로 보리차가 나온다.  기본찬들은 간이 적절해서 집밥의 느낌을 물씬 풍긴다.   먼저 돼지고기찌개. (9,000원/1인) 된장 + 애호박의 간이 담백, 고소하다.  돼지고기가 여기에 식감을 더해주는 역할.  간도 집밥과 같이 적절해서, 안주, 1식으로 적격.   제육볶음, 오징어볶음은 살짝 싱거운 간이지만, 그래도 잡내가 없고, 식감이 좋다. (각각 9천원)  임대료가 높은 마포, 거기서도 오피스빌딩내에서 30년 가까운..

전통의 맛집이지만, 호불호가 갈리는 맛집 바로 공덕의 유명한 굴다리 식당.  https://naver.me/GIqttAgY가겍는 공덕역에서 도보 3분컷.  대로변에 위치한 곳이 본관, 별관은 뒷편 다른 골목에 위치한다.  주문한 메뉴는 제육볶음. 계란말이.  제육볶음 12,000원, 계란말이 10,000원으로 평범한 가격 수준.  밑반찬과 함께 1인당 1명씩 김치찌개가 제공된다.  김치찌개는 신김치 베이스라 분명 호불호가 갈린다.  다른 밑반찬은 평범하다.  계란말이도 평범한 수준으로 특색은 없다.  이 집의 제육은 천지식당의 제육과 사뭇 다르다.  닭볶음탕소스라고 해도 믿을 정도의 단 맛에  감칠맛이 좋다.  고기도 두툼하고, 껍데기 부분까지 있어  식감도 살아 있는 편. 장기간 외국에 있거나, 출장이..

마포의 터줏대감 접대 맛집,  역전회관을 찾았다.  이 날은 일본에서 손님이 온 만큼,  조용하고, 나름 정갈한 식당을 가야했던 날.  고기나 회말고 다른 한식을 선호하는 손님이라면 그것도 위치상 마포가 좋다면,  조선초가한끼 ( https://naver.me/5cTA2TSt ) 또는 역전회관이 무난한 편이다.  최근에 톰 크루즈 방문해서 다시 핫해지긴 했지만,  원래부터 마포의 접대 맛집으로 유명한 곳.  주차는 옆의 공영주차장을 이용하는 편이 낫다.  역전회관 마포본점 https://naver.me/G9tP49OH이 날 주문한 메뉴는 인생역전 상차림으로 139,000원 바싹불고기, 산낙지구이, 보쌈, 선지술국의 구성으로 가격도 저렴한 편이다.  특히 바싹불고기는  이 집의 시그니처로 1929년도부터 ..

필자의 숨은 인생 맛집을 공개한다.  천지식당 https://naver.me/5UraxjVY마포역 4번출구에서 도보로 5분 컷.  식당 바로 앞에 높은 언덕이 있어  숨이 찰 수 있다는 것이 유일한 단점인 곳이다. 한식당으로 김치제육, 낙지볶음이 맛있는 곳.  이 날은 낙지볶음, 동태탕을 주문했다.   밑반찬들을 맛보는 순간,  이 식당의 심상치 않은 요리 솜씨를 눈치채게 될 것이다.   낙지볶음은 역시나 저렴한 가격에  이 집만의 고추양념이 훌륭한 감칠맛을 보여준다. 자칫 오래 볶으면 질길 수 있는 데,  볶아진 낙지의 상태도 딱 먹기 좋다.   동태탕은 상대적으로 노말하다.   접근성이 안 좋고, 주차가 불가능하다.  그래서 아는 사람들만, 단골들만 주로 방문하는 곳.  부디 필자의 글을 보고  웨이..

Fin.

Fin

공덕의 전통 맛집을 방문했다.  영광보쌈 https://naver.me/5jmvWof1평일 6시가 넘어가면 항시 웨이팅이 있을 정도로 인기가 많다.  메뉴는 단촐.  보쌈 1개다.     필자의 보쌈 원픽 맛집은 은성보쌈과는 결이 다른 맛집.  은성보쌈이 부드러운 육질과 시원한 김치로  승부하는 변화구 투수라면 영광보쌈은 잡내없는 담백한 고기와 맵지 않은 김치로  승부하는 정통파 강속구 투수다.    보쌈하나로 40년 넘게 공덕 맛집의 자리를 지키고 있는 곳.  추천드린다.  주차가 안 되지만,  공덕역에서 도보로 2분컷이라 차량보다  지하철을 이용하는 편이 좋다.  Fin.

황톳길 https://naver.me/xs8dz3BT외국인 손님은 가볍게 접대하기 좋은 곳이다.  삼겹살, 족발로 유명한 마포, 공덕이지만,  숨은 곳이 전통 맛집이 있다.  전통 주막의 컨셉으로 오랜 기간 동안  운영되고 있는 곳이다.  공덕역에서 도보 5분컷으로 접근성이 좋지 않아,  아는 분들만 방문하는 곳.  그래도 이 날 역시 1~2층 모두 만석일 정도로  저녁시간에는 인기가 많다.  주문한 메뉴는 김치 보쌈, 해물 파전.  김치 보쌈은 고기가 부드럽고, 고기 잡내가 없어  손님들도 대부분 만족해한다.  해물파전은 외국손님들한테는 특히나 치트키인데,  상대적으로 노말한 편.  가격대는 보쌈 큰 사이즈가 4~5만원 수준이어서,  저렴한 편은 아니다.  하지만 여전한 한국 전통 컨셉과  그를 웃도는..

공덕역 부근 숨은 맛집을 찾았다.  공덕올드상해 https://naver.me/IxWp7z5V나름 자주 가는 공덕, 마포 부근에  아직까지 못 가본 곳이다.  지리적으로 골목길에 위치해 있어, 가시성이 좋지는 않다.  내부는 레트로한 중국식 느낌을 물씬 살렸다.  음악소리가 큰 점은 참조하시기 바란다.  추천받은 메뉴는 경장육사, 중국식백김치완자탕  가격은 맛과 양에 비하면 저렴한 편.   먼저 나온 경장육사.  일반 경장육사와 달리 롤식이어서, 된장소스 고기와 함께 먹기 좋다.  야채도 신선한 편이거니와, 고기 간도 세지 않고 담백한 편.  완자탕은 백김치가 완자의 느끼함을 잡아주는 구조.  완자는 육즙이 꽉 차 있어 푸짐하고,  백김치와의 밸런스가 좋다.  단, 오래 끓이면 다소 짜질 수 있으니 유의..

​ 접슐랭 가이드 - 2024년 7월호 ​ ​ ​ ​ ​ ​신규 상장 ​ 을지면옥 - 종로구 낙원동 / 평양냉면, 제육 https://naver.me/II1JarFo사직로 서울 - 종로구 적선동 / 참나무소갈비 https://naver.me/GmVEnoJK​ ------------------------------------------------------------------------------------------- ​ ​ ​ List ​ ​ ​ 육류 / 한식 사직로 서울 - 종로구 적선동 / 참나무소갈비 https://naver.me/GmVEnoJK​ 한마음왕족발 - 성동구 금호동3가 / 족발, 막국수 https://naver.me/GTS1xZHq​ 만족오향족발 시청점 https://naver.me..