접슐랭

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사직로 서울.  인생 맛집이다.  사직로 서울 https://naver.me/GmVEnoJK이번이 2번째 방문.  가게는 2층에 위치.  5시 정각, 오픈과 동시에 만석이 될 정도로 인기가 많다.  주문한 메뉴는 냉동제육, 참나무소갈비, 차돌수육, 냉면.  냉동제육은 중상급이다.  을지면옥 편육 레벨까지는 아니지만, 에피타이저로 역할을 충실히 수행한다.  차갑지만, 식감이 찰져, 식욕을 돋군다.  거기에 이 집 특유의 고추장 소스는 고기의 감칠맛을 더해 준다.  참나무소갈비는 훌륭하다.  첫번째 방문시보다 양념의 단맛이 덜해져서  불향 + 육향을 제대로 느낄 수 있다.  차돌수육과 냉면은 노말한 편.  전체적으로 레트로 컨셉의 인테리어도 참신하다.  여기에 불향, 육향 가득한 소갈비까지 훌륭하니,  인생..

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사직로 서울 https://naver.me/GmVEnoJK 맛집을 발견했다. 경복궁역에서 도보 3분컷인 레트로 컨셉의 소갈비 집. 주문한 메뉴는 참나무소갈비, 미나리무침, 제육 시그니처인 참나무소갈비는 참나무 숯에 구워져서 나온다. 뼈가 다소 많지만, 훈연, 양념이 잘 되어 있다. 상당한 수준의 고퀄 요리. 미나리 무침은 노말하다. 제육은 육질이 촉촉하고 쫄깃해서 양념 소갈비와 곁들여 먹기 좋다. 전체적으로 요즘 유행하는 레트로한 컨셉도 좋고, 음식 맛도 수준 높다. 아직 생긴지 1년도 안 된 집이라, 알려져 있지 않은 점도 좋다. 단, 올해 안에 필히 유명세를 타고 웨이팅이 생길 맛집이다. Fin.

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