접슐랭

여의도 해산물 맛집을 방문해 보았다.  오마카세 코스식으로 여의도 중앙빌딩 2층에 위치.  신복촌 https://naver.me/FRcQInMj여의도역 6번 출구에서  도보로 9분 컷으로 꽤 거리가 있다.  주문한 코스는 주인맘코스.  기본찬으로는 콩볶음, 도토리묵, 백김치가 나온다.  맛은 평범한 편.  이어 나온 해산물.  양은 적으나, 상태가 신선해 에피타이저로 좋았다.  특히 낙지의 신선도는 수준급.  메인으로 나온 회는 실망스럽다.  회의 윤기도 없고, 퍽퍽해서 먹으면 부스러지는 식감.  이어 나온 오징어, 옥수수전도 일반적인 맛. 문어숙회코스지만, 문어대신 소라숙회가 나왔다.  주인맘대로 코스라는 이름다웠다. 이어 나온 생선구이도 퍼석한 상태인 것은 마찬가지.   마지막은 우럭탕은 그래도 수준..

벌써 3번째 방문.  갓포우오 종각점 https://naver.me/GhNpC64c숨은 접대 맛집이다.  이용시간도 2시간으로 깔끔하고,  내부 인테리어도 모던한 스타일.  단, 생각보다 룸간 방음이 안되는 점은 단점이다.    이 날은 주문한 메뉴는  명란크림파스타,  차돌박이 탄탄나베,  카니미소 코라야키  카니미소 카라야키는 대게내장소스로  해산물을 볶은 요리. 이 집은 대게내장소스, 된장소스와 같은농도 짙은 소스 기반 요리들이 훌륭하다. 필자 개인적으로 카니미소 카라야키가  이 가게의 원픽 음식이다.  담백한 소스에 쫄깃한 해산물의 식감이  더해진 훌륭한 요리.  차돌박이 탄탄나베는 차돌바이를  일본 된장육수에 끓인요리로 차돌된장찌개의 업그레이드 버전이라  할 만 하다. 다소 매콤한 된장육수가  ..

Fin.

e문어세상 본점 https://naver.me/IIqfdw46공덕에서 오랜기간 맛집으로 소문난 해신탕 집을 찾았다.  가게는 애오개역에서 도보로 6분 정도 소요된다.  주문한 메뉴는 해천탕 3~4인분, 문어두루치기. 해천탕은 문어, 가리비, 홍합, 닭의 조합으로 주문 후 10분 뒤에 나온다.  테이블에 나온 뒤 조리까지 10분이 더 걸리니, 주문 후 총 20분 걸리는 셈.  기다리는 동안 나온 밑반찬(두부 포함), 문어 두루치기는 특색있는 맛은 아니다.  해천탕의 맛은 필자기준 재료의 신선함 80%, 육수 20%가 맛을 좌우한다.  이 곳은 공덕에서 10년 넘게 운영하는 곳인 만큼, 그 수준이 높다.  재료는 문어 빨판이 살아 움직일 정도로 신선하고,  육수 또한 느끼하지 않고 담백하면서 맛이 깊다.  ..

오랜만에 접대하기 좋은 맛집을 발견했다. 육회관 블랙 용산점 https://naver.me/FVB5dx6E 요즘 부쩍 핫해진 용리단길. 신용산, 삼각지역에서 도보로 6분컷. 주차는 근처 공영주차장을 이용해야 한다. 가게는 3층에 위치. 뭉티기(당일 도축한 육회) 맛집으로 별개 룸이 다수 있어, 편리하다. 주문한 메뉴는 뭉티기, 우니, 낙지볶음, 얼큰해물라면. 가격은 상당히 비싼 편. (소주 1병에 7,000원이다) 먼저 뭉티기. 당일 도축한 육회이니 만큼, 육질이 탄력있고, 육향 또한 고스란히 묻어 있다. 양은 다소 적은 편. 우니 또한 신선해서 비린내가 전혀 없다. 낙지 볶음은 평범하다. 라면은 가격이 26,000원으로 상당하지만, 해물이 푸짐하게 들어가 있어, 디저트용으로 만점이다. 전체적으로 맛도 ..