접슐랭

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​ 접슐랭 가이드 - 2024년 7월호 ​ ​ ​ ​ ​ ​신규 상장 ​ 을지면옥 - 종로구 낙원동 / 평양냉면, 제육 https://naver.me/II1JarFo사직로 서울 - 종로구 적선동 / 참나무소갈비 https://naver.me/GmVEnoJK​ ------------------------------------------------------------------------------------------- ​ ​ ​ List ​ ​ ​ 육류 / 한식 사직로 서울 - 종로구 적선동 / 참나무소갈비 https://naver.me/GmVEnoJK​ 한마음왕족발 - 성동구 금호동3가 / 족발, 막국수 https://naver.me/GTS1xZHq​ 만족오향족발 시청점 https://naver.me..

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을지면옥 https://naver.me/IxWYLgXc인생 맛집은 역시 인생 맛집다웠다.  5시반 오픈이지만 5시부터 줄을 선다.  30도가 넘는 폭염에도 5시반이 되자  20여명의 인파들이 모였다.  6명으로 인원수를 언급하자,  2층으로 안내받았다.  예전 건물에 비해 확실히 깔끔해졌다.  주문한 메뉴는 편육, 물냉, 비냉 먼저 나온 편육은 역시 훌륭했다.  쫀득한 식감과 함께 육향이 살아 있어, 안주로 제격.  비냉은 예전 을지면옥만의 양념간이 그대로 살아있다.  맵기만 하지 않고 감칠맛이 훌륭하다.  역시 압권은 물냉면.  평양냉면 필자의 원픽인 을지면옥 답다.  슴슴한 맛에 적당히 짜서, 젓가락을 멈추기 힘들다.  면발은 필동, 을밀대와 달리 일반적인 면이라 아쉽지만,  육수, 양념간만으로도국가..