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순두부짬뽕 동궁 보문단지점
경북 경주시 북군길 27
https://naver.me/GdbmhxgK
순두부짬뽕 동궁 보문단지점 : 네이버
방문자리뷰 1,467 · 블로그리뷰 660
m.place.naver.com
작년에 이어 방문한 경주.
검증한 순두부짬뽕 맛집을 방문했다.
지난번에 방문한 황리단길점과 같은 구조.
가게는 넓고, 깔끔한 인테리어.
주문한 메뉴는 순두부짬뽕, 자장면, 자장밥.
시그니처인 순두부짬뽕은
담짠의 맛이 조화롭다.
순두부의 담백함과
짬뽕의 감칠스런 짠맛이
잘 어울린다.
순두부 맛이
담백한 구간을 지나
비려지기 전에
짬뽕맛이
그 끝을 잡아준다.
담백함과 짠맛은
어찌보면 각자 반대편에 서 있어,
자칫하면 이도저도 아니게 될 수 있는데,
배합의 균형을 잘 잡고 있다.
짬뽕면, 자장면의 면은 부추면으로
면 특유의 밍밍함 대신 깔끔함을 더했다.
면의 탄력도 찰진 편이라
콧등치기도 구현 가능.
자장면, 자장밥의 양념은
과하지 않은 평균 레벨.
전체적으로 간의 배합을 잘하는 맛집 체인이다.
다른 지점을 방문해도
같은 맛을 낼 정도로
맛 관리에도 충실한 맛집.
필히 경주 방문시에는
맛 보시길 바란다.
Fin.
#황리단길맛집
#보문동맛집
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#짬뽕맛집
#중식맛집
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