가성비 좋은 된장찌개 맛집을 찾았다. 그것도 홍대에서 꽃살집 홍대 https://naver.me/5qarmwp8 인테리어가 왠만한 와인바 못지 않게 깔끔하다. 주문한 메뉴는 눈꽃살 모둠, 일품된장찌개 참숯이라 불 세기가 고기 굽기 적당하다. 소고기는 기대가 컸던 탓일까. 생각보다 질기고, 마블링이 덜했다. 하지만, 된장찌개는 일품. 말 그대로 일품된장찌개다. 기본 재료들이 신선하고, 나물과 된장의 맛 밸런스 좋다. 끈적거리거나, 비린내도 없어 소고기와 잘 어울린다. 전체적으로 데이트코스, 20~30대의 가벼운 접대 식당으로 적당하다. 홍대의 젊은 감성에 맞는 인테리어도 감성을 자극한다. 고기 에이징을 잘 하거나, 고기맛이 훌륭하지는 않다. 하지만, 된장찌개만은 강추한다. Fin.
