접슐랭

단골집을 방문했다.  천지식당 https://naver.me/5UraxjVY굴다리식당(https://naver.me/5Q38fyZS)과 함께 마포, 공덕에서 제육 탑클래스인 식당 필자의 단골 자리는 룸 안쪽이다.  홀 소음이 덜하고, 아늑한 분위기여서 손님 접대하기 안성맞춤.  여느 때와 같이 김치제육, 고등어를 주문했다.  이 집은 모든 음식의 간이 좋다.  기본찬들도 간이 좋기는 마찬가지.  특히 시금치와 된장국 간이 훌륭하다.  김치제육은 역시나 감칠맛 좋은 김치에 탄력있는 고기가 균형감이 있다.  김치제육이 다소 맵게 느껴질 때마다 고등어 구이를 한번씩 먹으면  입 안의 매운 맛을 식혀 준다.  가격, 음식, 분위기 모든 면에서 훌륭한 식당. 지금의 모습이 변치 않길 바란다.  Fin.

제육볶음. 한국 사람이라면 모를 수 없는  한국의 대표 점심 메뉴.  필자의 제육 볶음 원픽 맛집을  오랜만에 방문했다.  허영만 화백의 방문 이후 본격적으로 유명해졌지만,  단골 위주 식당으로  마포역 주변에서는 나름  탄탄한 지지도를 보인다.  역시 이 날도 주문한 메뉴는 김치제육, 낚지볶음, 고등어. 이 3가지는 꼭 주문한다.  이 집은 가격이 저렴한 만큼 양도 많지 않지만,  양념간이 참 훌륭한 집이다. 공덕역 부근의 굴다리식당 제육은 두꺼운 삼겹살 기반.  하지만 이 집의 제육은 고기보다는 양념간과 김치 + 제육의 식감에 집중한다.  낚지볶음은 평상시보다 좀 달았지만 그래도 식감 + 간이 모두 좋다.  6시가 넘어가면 본격적으로  만석이 된다.  고객사와 그래도 조용한 자리를 하고 싶다면, 나름..