접슐랭

단골집을 방문했다.  천지식당 https://naver.me/5UraxjVY굴다리식당(https://naver.me/5Q38fyZS)과 함께 마포, 공덕에서 제육 탑클래스인 식당 필자의 단골 자리는 룸 안쪽이다.  홀 소음이 덜하고, 아늑한 분위기여서 손님 접대하기 안성맞춤.  여느 때와 같이 김치제육, 고등어를 주문했다.  이 집은 모든 음식의 간이 좋다.  기본찬들도 간이 좋기는 마찬가지.  특히 시금치와 된장국 간이 훌륭하다.  김치제육은 역시나 감칠맛 좋은 김치에 탄력있는 고기가 균형감이 있다.  김치제육이 다소 맵게 느껴질 때마다 고등어 구이를 한번씩 먹으면  입 안의 매운 맛을 식혀 준다.  가격, 음식, 분위기 모든 면에서 훌륭한 식당. 지금의 모습이 변치 않길 바란다.  Fin.

전통의 맛집이지만, 호불호가 갈리는 맛집 바로 공덕의 유명한 굴다리 식당.  https://naver.me/GIqttAgY가겍는 공덕역에서 도보 3분컷.  대로변에 위치한 곳이 본관, 별관은 뒷편 다른 골목에 위치한다.  주문한 메뉴는 제육볶음. 계란말이.  제육볶음 12,000원, 계란말이 10,000원으로 평범한 가격 수준.  밑반찬과 함께 1인당 1명씩 김치찌개가 제공된다.  김치찌개는 신김치 베이스라 분명 호불호가 갈린다.  다른 밑반찬은 평범하다.  계란말이도 평범한 수준으로 특색은 없다.  이 집의 제육은 천지식당의 제육과 사뭇 다르다.  닭볶음탕소스라고 해도 믿을 정도의 단 맛에  감칠맛이 좋다.  고기도 두툼하고, 껍데기 부분까지 있어  식감도 살아 있는 편. 장기간 외국에 있거나, 출장이..

필자의 숨은 인생 맛집을 공개한다.  천지식당 https://naver.me/5UraxjVY마포역 4번출구에서 도보로 5분 컷.  식당 바로 앞에 높은 언덕이 있어  숨이 찰 수 있다는 것이 유일한 단점인 곳이다. 한식당으로 김치제육, 낙지볶음이 맛있는 곳.  이 날은 낙지볶음, 동태탕을 주문했다.   밑반찬들을 맛보는 순간,  이 식당의 심상치 않은 요리 솜씨를 눈치채게 될 것이다.   낙지볶음은 역시나 저렴한 가격에  이 집만의 고추양념이 훌륭한 감칠맛을 보여준다. 자칫 오래 볶으면 질길 수 있는 데,  볶아진 낙지의 상태도 딱 먹기 좋다.   동태탕은 상대적으로 노말하다.   접근성이 안 좋고, 주차가 불가능하다.  그래서 아는 사람들만, 단골들만 주로 방문하는 곳.  부디 필자의 글을 보고  웨이..