접슐랭

수요미식회 식당을 방문했다.  북창동에 위치,  가게 메뉴 중 수요미식회 메뉴가  따로 있을 정도로 유명하다.  가게는 좁은 테이블에 상당한 소음이다.  바로 앞 사람의 목소리가 안 들릴 정도.  주문한 메뉴는 굴보쌈. (43,000원) 기대를 저버리는 맛이다.  굴은 탄력없고, 보쌈고기 또한 퍽퍽하다. 오히려 부추와 김치가 더 맛있을 정도.  한때 유명세를 노리는 걸까? 시끄러운 소음 + 수준 낮은 요리.  자리를 박차고 나왔다.  재방문의사 없다.  추천하지 않는다.  Fin.

인생 맛집을 한 곳 더 발견했다.https://naver.me/xmtWWiT8   꼬들살로 워낙 유명한 곳으로, 수요미식회에 방영된 곳이기도 하다. 웨이팅이 많고, 가게안이 시끄러운 편이라, 맘잡고 가지 않으면 먹기 힘든 곳. 다행히 평일 이른 오후에 방문해서, 웨이팅이 없었다. 평일 브레이크 타임이 없는 데다가, 마침 꼬들살 할인이벤트가 있어 행운.  기본찬은 셀프, 노말한 수준. 불멍해도 좋을 정도로 숯 색깔이 이쁘다. 주문한 메뉴는 꼬들살, 가브리살, 껍데기  먼저 꼬들살. 돼지 목덜미살이라 조직이 크고 식감이 좋다.요즘 들어 식감 좋은 쫀득살, 꼬들살등 돼지고기도 숙성의 시대를 넘어 식감을 중요시하는 트렌드다. 특히 이 집은 숙성, 간보다 고기 자체의 식감에 집중한다. 신선도, 식감 모두 훌륭하다..

신규 상장 신당 계류관 - 중구 황학동 / 닭장작구이, 닭모래집대파튀김 https://naver.me/GDcYo0DP ------------------------------------------------------------------------------------------- List ​ ​ 육류 / 한식 신당 계류관 - 중구 황학동 / 닭장작구이, 닭모래집대파튀김 https://naver.me/GDcYo0DP 필동면옥 - 중국 필동3가 / 평양냉면 https://naver.me/GMv5A790 신안촌 - 종로구 내자동 / 낙지꾸리 https://naver.me/xuICcqEj ​ 참향 – 성남시 분당구 율동 / 등심, 껍데기, 갈매기살, 목살 https://naver.me/5gir7lzO ​ 술꼬..