Hirohttps://maps.app.goo.gl/rpUgNBbU2qLwRjJG6 주문한 메뉴는냉우동,우니스시,고등어회 냉우동은 찰지고 쫄깃하다. 모밀소스 간도 자극적이지 않고 적당하다. 필요시 와사비 투입 필요. 추천받은 우니스시도 맛있다. 비린내를 소스로 잡고 특유의 향이 뒤에 남는다. 전체적으로 면발관리와 음식 간조절을 잘하는 집. 달거나, 맵거나, 짜거나 하지 않고 중도를 걷는다. 궁금해진 필자는 사바사시미(고등어회)를 주문해봤다. 고등어회는 관리를 잘 하지 않으면 비린내가 심해 그 집의 회 맛을 판단하기 좋은 요리다. 결과는 성공. 비린내가 적당하고, 고등어 특유의 어향이 훌륭하다. 수준 높은 쉐프가 운영하는 집. 상대적으로 비싼 가격에는 이유가 있다.
