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오랜만에 지인 추천으로 신사 고기집을 방문했다.
우천식육식당 신사
https://naver.me/xI2RH3h0
가게는 코너에 위치하지만, 넓은 편은 아니다.
밑반찬은 노말한 편.
겉절이 무침은 소고기의 느끼함을
잡아주는 용으로 최적의 간.
주문한 메뉴는 등심, 안심, 특수부위.
이 가게는 에이징을 하진 않지만,
육즙 보호를 위해 주문을 받고나서 고기를 썰어주신다.
더불어 사장님도 굉장히 친절하심.
고기는 전반적으로 감칠맛은 없지만,
육즙 보관이 잘되 육향이 잘 담겨 있다.
된장찌개는 필자가 선호하는 꾸덕하고, 진한 맛은 아니다.
하지만, 적당히 담백하니,
고기와 곁들여 먹기 딱 좋다.
아쉽게도 일찍 방문한 지라,
육사시미를 못 먹어본 것이 아쉽다.
전체적으로 신사에 위치한 입지 치고 가성비가 좋다.
소규모 모임이나,
지인간에 가볍게 소고기 먹기 좋은 식당.
비탈길에 위치해 주차가 어렵고,
고기 맛에 개성이 강하지 않은 점은 아쉽다.
Fin.
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