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경주 황리단길
마제소바 맛집을 방문해 보았다.
소바카게
https://naver.me/GEAuq6xt
일본식 수타제면방법을 고수하는 집으로
황리단길에서는 부쩍 핫해지는 음식점 중 하나.
내부 인테리어는 여느 황리단길 맛집처럼 한옥식이다.
주문한 메뉴는
도니쿠마제소바, 나고야마제소바, 교자, 생맥주.
먼저 마제소바는 도니쿠마제소바는
기본 베이스소스에
돼지고기 토핑만 추가된 요리.
재료는 다양하고 신선하다.
하지만, 재료간의 밸런스는
다소 아쉽다.
마제소바 특유의 감칠맛이 떨어지고,
재료간의 배합이 어우러지지 못하다.
양념간도 특색이 없는 편.
교자도 다소 평균적인 수준.
황리단길 맛집에 눈이 높아졌거나,
네이버평점을 보고 기대가 컸을 수도 있다.
하지만, 분명 필자의
인생 맛집 수준은 아니다.
Fin.
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