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맛집이 많은 마포.
새로 생긴 가게를 방문했다.
https://naver.me/xznl3NWR
가게 인테리어는 우드톤에 깔끔한 분위기.
네이버 예약이 가능하고, 화장실도 가게 내부에 위치해 있어 편리하다.
방문 시점은 평일 오후 5시경.
아직 테이블은 한산하지만, 6시반경에는 만석이 될 정도로 인기가 많다.
메뉴는 미나리삼겹을 필두로 한 돼지고기류.
미나리 및 김치가 무한 리필이다.
가격은 마포치고 평범한 수준이다.
기본찬 중 네이버 예약을 통해 온 손님에 한해서만 폭탄계란찜이 제공된다.
미나리 김치 오겹살과 항정살을 주문했다.
고기는 80% 수준까지 테이블에서 직원분이 직접 구워 주신다.
고기 상태는 중상급.
따로 에이징을 하지는 않지만, 고기 자체가 신선하고 쫄깃하다.
어찌 보면 클래식한 스타일의 고기 + 미나리 + 김치 조합이지만,
미나리 + 김치가 무한 제공되는 점은 분명히 메리트가 있는 집.
미나리도 오래되거나 질기지 않아, 김치와 함께 고기 특유의 비린내를 잘 잡아 준다.
신선한 고기의 육향 + 깔끔한 야채의 조합이 좋다.
드라이, 워터 에이징을 하여 고기에 집중한 가게는 아니다.
하지만, 요즘 보기 힘들어진 전통 스타일의 야채 + 돼지 고기 집이다.
맛집 인정!.
-> 예약 후 방문이 필수일 정도로 인기가 많으니, 이 점은 참조하시길 바란다.
Fin.
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