접슐랭

Fin.

Fin.

"춘천 닭갈비는 이 곳으로 가라." 결론이다.  https://naver.me/GcnXtz2r 오프런이 있다고 했다. 토요일 아침 10시30분 오픈이어도, 꼭 오픈런을 해야 한다고 들었다. 가족들과 함께 도착한 시간은 10시. 4번 순번을 받았다. 우리가 도착함과 동시에 무수히 많은 차량들이 들어 온다. 소문난 맛집에서 실패를 많이 했었는 데, 이 곳은 다를까?  일단 대기실, 동선이 체계적이다. 큰 대기실이 있어 겨울, 여름철에도 추위,더위에 고생하면서 기다릴 필요가 없다. 10시 30분 오프과 동시에 착석. 주문 후 3분 경과. 밑반찬과 닭갈비가 구워진다. 하지만..먹기 시작 한 시각은 11시. 닭갈비를 중불에서 오래 익힌다. 시간이 다소 소요된다는 점은 먹는 입장에서도 기다리는 대기 손님들 입장에서..

춘천의 유명한 맛집을 방문해 보았다.  춘천산속에닭갈비 https://naver.me/54xA0mNR주차장이 넓고, 인테리어에 신경을 많이 썼다.  식당 내부도 철판, 숯불용 섹션으로 나눌 정도로 크다.   주문한 메뉴는  식당에서 추천한 숯불양념닭갈비,  막국수 된장찌개  메밀소바 먼저 메밀소바는 면 탄력은 좋으나,  메밀 특유의 알싸한 맛이 없다. 아이들이 먹어도 다소 싱거울 정도.   숯불닭갈비는 놀랐다.  기대가 컸던 탓일까, 분명 양념닭갈비를 주문했음에도 양념의 간이 없다시피 하다.  고기의 상태는 좋으나, 간이 없어도 너무 없다. 보통 고기가 안 좋으면 양념에, 고기가 좋으면 고기 자체의 육향에 집중하곤 한다.  아무리 고기 상태가 좋더라도 이 집의 간은 거의 없다시피 하다.  필자는 임기응변..