접슐랭

필자의 냉삼 원픽 맛집  한도삼겹살을 오랜만에 방문했다.  여전한 품질의 고퀄 고기다. 세포질을 지켜가며 냉동에 성공한 냉동기술.  무슨 말이 필요하겠는가? https://naver.me/xvtGZkAf  네이버 지도공간을 검색합니다. 생활을 연결합니다. 장소, 버스, 지하철, 도로 등 모든 공간의 정보를 하나의 검색으로 연결한 새로운 지도를 만나보세요.map.naver.com

행당동 먹자 골목에서 냉삼 맛집을 발견했다.  왕십리 쌈장집 https://naver.me/5DjJ3XcE주차는 근처 삼성프라자 동남주차장을 이용할 수 있으나, 실질적으로 대중교통을 이용하는 방법이  가장 현명하다.  왕십리역 10번출구에서 도보 7분컷.  행당동 먹자 골목의 대장인 땅코 근처에 위치해 있다.  가게는 전형적인 레트로 컨셉.  주문한 메뉴는 차돈세트.  가격표를 보고 약간 놀랐다. 요즘 고물가에 어울리지 않는 가성비.  맛에 대한 의구심은 메뉴가 나옴과 동시에 해소되었다.  기본찬은 쌈장류가 2가지로 나오는 것 외에 특이사항은 없다.  냉삼, 냉차돌박이는 흔하게 접할 수 있는 메뉴지만, 냉목살은 특이했다.  냉동 관리가 잘 되지 않을 경우, 자칫 질길 수 있는 목살.  하지만 이 집의 냉..

냉동삼겸살 맛집을 찾았다. 거래처 추천으로 방문한 해방촌 잠수교집 https://naver.me/FhNbdd7j 필자 개인적으로 냉삼 원픽인 한도삼겹살에 이어 감히 투픽이라고 말하고 싶다. 가게는 깔끔하지는 않다. 레트로 컨셉의 인테리어이나, 바닥에 기름기가 많아 미끌미끌하다. 그래도 화장실은 가게 안에 있고, 깔끔하게 정리된 편. 주문한 메뉴는 급랭삼겹살 2인분, 시골청국장, 야채볶음(미나리, 고사리, 꽈리고추). 가격도 나쁘지 않다. 레트로한 컨셉이니 만큼 밑반찬도 클래식하다. 마포랭삼과 비슷하지만, 마포랭삼과 달리 햄류가 없다. 삼겹살의 냉동상태는 수준급. 세포질이 깨져서 나오는 하얀 국물이 적고, 육질 또한 질기지 않고 촉촉한 편. 미나리, 고사리, 꽈리고추와의 궁합도 좋다. 냉삼의 느끼해질 때쯤..