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필자의 돼지생고기
원픽 맛집을 공개한다.
소위 말하는 재벌들의
숨은 단골 맛집이기도 하다.
성산왕갈비
https://naver.me/xFohfmDU
성산시영아파트내 상가 2층에 위치.
월드컵경기장역에서 도보로
8분컷이라 꽤 거리가 있다.
상가내 주차장도 협소하고,
화장실도 가게밖에 있어 불편하다.
메뉴도 생왕갈비, 등심 단 2개.
밑반찬으로 나오는 찌개를 제외, 다른 메뉴도 없다.
고기를 편하게 처음부터 끝까지 구워주시는 시스템.
특이하게 네모난 갈비 고기 그대로,
약간의 소금만 추가되있다.
그리고 고기는...
자동차 튜닝의 끝은
순정이라고 하는 말처럼.
이것저것 변화구를 섞어
승부하는 기교파가 아니다.
우직하게 강속구 하나로만
승부하는 정통파 마무리 투수.
양념은 전혀 되있지 않고,
고기 자체의 육질로만 승부하는 가게.
고기 표면은 쫀득하면서도 부드럽고,
고기 안은 돼지고기 자체의
육향을 그대로 담았다.
진정 국내 돼지생갈비 중 최고다.
Fin.
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