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생삼겹 맛집을 발견했다.
청기와생고기
https://naver.me/5MSHN1Rb
5호선 서대문역 8번출구에서 도보 6분 컷.
브레이크 타임이 없는 것이 특징.
외부는 여느 식당과 다를 바 없으나,
이 집은 김치찌개, 생삼겸 맛집으로
나름 소문이 나있다.
가게는 6시 땡 함과 동시에
10여개 테이블이 만석.
주문한 메뉴는 생삼겹 + 김치찌개.
가격도 준수한 수준.
먼저 생삼겹은 사진에서 보는 바와 같이
관리상태가 뛰어나다.
육즙 보관 + 쫄깃한 식감이
잘 유지되는 훌륭한 맛.
숙성 + 에이징이 트렌드이긴 하지만
가끔씩 정통 삼겹살 맛을 느끼고 싶을 때는
방문을 추천드린다.
김치찌개는 다소 실망스럽다.
필자의 김치찌개 원픽인
왕십리 장어구이보다
떨어지는 맛.
감칠맛이나 개성을
느낄 수 없는 노말한 맛이다.
전체적으로 찌개는 소문보다 실망스럽지만,
생삼겹살은 강력 추천드린다.
Fin.
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